Перець білий в’єтнамський мелений

Білий перець – це зрілий ферментований чорний перець, без верхньої шкірки – навколоплідника. Ці дві особливості обумовлюють унікальність його смаку. Він дуже відрізняється від того ж чорного і не такий пекучий. Його ніжна м’яка пекучість і прянощі будуть доречні практично у всіх несолодких стравах, але найкраще він проявляє себе з рибою, бобовими, яловичиною і в білих соусах. Корисний білий перець і для травлення, він допомагає виводити токсини з організму, стати стрункішою і очистити організм від шлаків. Однак при вживанні білого перцю слід бути акуратним, адже мелений білий перець менш помітний у страві і при вживанні можна випадково переперчити і зіпсувати смак страви.