Опис
Найбільш універсальна спеція, яку вживає в їжу третина населення Землі. Один з найефективніших стимуляторів травлення, покращує засвоюваність продуктів. Сфера застосування в кулінарії дуже обширна: м’ясо та ковбасні вироби, сало, риба, гриби, бобові, овочеві консервації, молочні каші, випічка і навіть чай. Має помірну гостроту, і яскраво виражений аромат, який швидко випаровується, тому його краще молоти безпосередньо перед вживанням і додавати вкінці приготування страв. Зберігати – в цілому вигляді в закритій ємності.
