Перец сладкий Паприка

Придает насыщенный цвет, сладковатый привкус, и свой пряный аромат любому блюду, в которое попадает. Используется в мясных, овощных, рыбных и крупяных блюдах, а также соусах. Лучше всего проявляет свой букет паприка, оказавшись в горячем жире. Из-за большого содержания сахара в красном перце, паприка очень легко карамелизируется, т.е. горит. Поэтому не рекомендуется использовать эту приправу при жарке – с ней хорошо тушить блюда. Южная Америка, Испания, Турция, Венгрия, Болгария в своих национальных блюдах используют эту пряность с древних времен. Попробуйте и Вы приготовить с ней венгерский боб-гуляш, паприкаш, бограч или турецкий суп «Эзо чорбаси». Паприку хранят в сухом темном месте – яркий свет нейтрализует ее аромат.