ЧП «Эдельвейс-А» производит и реализует натуральные экологичные продукты для здорового и сбалансированного питания. В 2013 г. наша компания запустила новое бакалейно-фасовочное производство, которое позволяет производить широкий ассортимент фасованных круп, макаронных изделий, и многих других товаров бакалейной группы под торговыми марками «Житница» и «Меланка». У нас также производятся уникальные авторские приправы, пряные травы и специи «Меланка».
Сегодня мы можем с уверенностью заявить, что выбираем для производства продукции под своими торговыми марками лучшее сырье в Украине. Отбор поставщиков зерновых культур проводился более 5-ти лет. Все зерно проходит государственный лабораторный контроль и имеет сертификаты качества.
Стабильно высокое качество продукции, фасуемой под ТМ «Житница» и «Меланка» обеспечивает соблюдение всех технологических норм на каждом этапе производства.
Особое внимание уделяется многоэтапному процессу очистки зерна, значение которого трудно переоценить: именно своевременное отделение от зерновой массы примесей (особенно семена сорняков, зеленых частиц и т.п.), снижает интенсивность физиологических процессов в зерновой массе, способствует стабилизации условий хранения, обеспечивая высококачественный готовый продукт.
Шелушение, дробление и полировка зерен осуществляется по современным технологиям для сохранения максимума полезных веществ в готовых крупах.
Приправы и специи «Меланка» — наша особая гордость. Это наша собственная уникально разработанная и тестированая рецептура. Товар появляется на полках только после того, как баланс вкуса был, наконец, найден. Наши приправы — одни из очень немногих в Украине, качество которых соответствует госстандартам (ДСТУ). В т.ч. содержание эфирных масел, что подтверждено лабораторным сертификатом.
Такое высокое качество обеспечивается, в первую очередь, натуральностью компонентов. В приправах ТМ «Меланка» вы не найдете улучшителей вкуса, в т.ч. глутамата натрия. Мы гарантируем полное отсутствие технологических добавок от комкования, слеживания и порчи в приправах «Меланка». Натуральные специи – природные антисептики и антибиотики, не портятся при соблюдении условий хранения.
Однородность вкуса приправ достигается за счет того, что для каждой партии используется один вид перца с одной и той же страны происхождения (например, черный перец разных сортов из разных стран в одной партии мы не смешиваем – это всегда один сорт перца).
Перед закупкой каждой партии происходит контрольный забор сырья для технологического и органолептического контроля.
Только экологически чистые свежие ингредиенты от проверенных поставщиков дают нам возможность всегда предоставлять продукт высокого класса по доступной цене.