Перец красный вьетнамский молотый

Абсолютно незаменим на любой кухне. Это всевозможные острые соусы к мясу и рыбе, уши, блюда кавказской, индийской, мексиканской, итальянской и восточной кухни. Ацтеки пили шоколад с красным перцем. Его острота раскрывается постепенно — добавляйте в конце приготовления, когда кажется, что нужно еще немного. Сочетайте с кориандром, зирой или прованскими травами. Подавайте блюда, приправленные красным перцем с большим количеством зелени (кинзой, сельдереем, листьями салата) или кокосом — их охлаждающие и вяжущие свойства скомпенсируют жгучесть перца и сделают его безопасным для Вашего желудочно-кишечного тракта. Источник витамина А и С. При термической обработке свойства не теряются. Работает как кровоостанавливающее и антисептик при наружном применении.