Петрушка сушена

Сушена петрушка поступається свіжою лише в яскравості смаку, а ось аромат зберігається повністю. Дуже необхідний продукт, її корисні властивості необмежені. Містить велику кількість вітаміну С, а каротину в ній більше, ніж у моркві. Багата мінеральними речовинами, вітамінами, залізом, тому служить прекрасною харчовою добавкою. Її застосування в кулінарії загальновідомо. Сушена петрушка чудово замінює свіжу в супах, тушкованих м’ясних, рибних і овочевих стравах, рагу, є складовою частиною приправи для риби і грибів. Навіть в салатах сушена петрушка не згубиться, розкриє свій аромат і додасть пікантність і вітаміни зимовим овочам. Додають за 5 хв. до готовності страви.