Петрушка сушеная

Сушеная петрушка уступает свежей лишь в яркости вкуса, а вот аромат сохраняется полностью. Очень необходимый продукт, ее полезные свойства неограничены. Содержит большое количество витамина С, а каротина в ней больше, чем в моркови. Богата минеральными веществами, витаминами, железом, поэтому служит прекрасной пищевой добавкой. Ее применение в кулинарии общеизвестно. Сушеная петрушка прекрасно заменяет свежую в супах, тушеных мясных, рыбных и овощных блюдах, рагу, является составной частью приправы для рыбы и грибов. Даже в салатах сушеная петрушка не потеряется, раскроет свой аромат и добавит пикантность и витамины зимним овощам. Добавляют за 5 мин. до готовности блюда.