Перець чорний мелений

Найуніверсальніша спеція, яку вживає в їжу третина населення Землі. Один з найефективніших стимуляторів травлення, покращує засвоюваність продуктів. Сфера застосування в кулінарії дуже обширна: м’ясо та ковбасні вироби, сало, риба, гриби, бобові, молочні каші, випічка і, навіть, чай. Має помірну гостроту, і яскраво виражений, проте леткий аромат, тому його краще додавати в кінці приготування страв. Зберігати в герметично закритій ємності.